Pressemitteilung 32/2024
Baden-Württemberg: Umsatz im Gastgewerbe 2023 übertrifft das Vorjahr knapp
Umsätze weiterhin unter dem Ergebnis aus 2019
Im Gesamtjahr 2023 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg, das die Beherbergung und die Gastronomie umfasst, nach vorläufigen Angaben des Statistischen Landesamtes ein Umsatzplus von preisbereinigten 1,8 % gegenüber dem Vorjahr. Nicht-preisbereinigt waren es 9,2 %. In der Differenz zwischen nominalen und realen Werten spiegeln sich die Preisanstiege infolge höherer Kosten für unter anderem Energie und Lebensmittel wider.
Das Umsatzplus im Gastgewerbes wurde getragen von der Beherbergung, welche das Vorjahresniveau um real 7,0 % übertraf. Die Gastronomie verfehlte den Vorjahresumsatz knapp um 1,0 %.
Zum Vorpandemieniveau konnten die Umsätze im Jahr 2023 jedoch nicht aufschließen. Im Durchschnitt verfehlten die Monate Januar bis Dezember das Niveau von 2019 um preisbereinigte −14,4 % (nicht-preisbereinigt +5,0 %).1 Innerhalb des Gastgewerbes lag die Beherbergung real um 4,1 % unter dem Vorpandemieniveau, in der Gastronomie war der Abstand mit einem Minus von 17,4 % noch ausgeprägter.
Zahl der tätigen Personen deutlich über dem Vorjahreswert, aber unter Vorpandemieniveau
Die Zahl der im Gastgewerbe tätigen Personen stieg 2023 gegenüber dem Gesamtwert des Vorjahres deutlich um 7,4 % an. Vor allem die Beherbergung verzeichnete ein starkes Plus von 17,8 % gegenüber dem Vorjahr. Im Vergleich zum Vorpandemieniveau übertraf die Zahl der in der Beherbergung tätigen Personen das Jahr 2019 um rund 3,8 %.
In der Gastronomie fiel das Plus gegenüber 2022 nicht ganz so stark aus, hier arbeiteten 3,0 % mehr tätige Personen als im Vorjahr. Gegenüber dem Beschäftigungsniveau von 2019 lag die Zahl der tätigen Personen noch um deutliche 11,7 % unter den Werten aus 2019.
Dezember 2023: Reales Umsatzplus von 1,0 % gegenüber Vorjahresmonat
Im Dezember 2023 verbuchte das Gastgewerbe in Baden-Württemberg ein knappes reales Umsatzplus von 1,0 % gegenüber dem Dezember 2022. Nominal registrierten die Unternehmen des Gastgewerbes ein Plus von 6,1 %. Das Umsatzplus ging auf die Beherbergung zurück: diese erzielte im Dezember 2023 ein Plus von real 3,3 % gegenüber dem Vorjahresmonat (nominal +8,0 %), während die Gastronomie real 0,2 % unter dem Vorjahreszeitraum lag (nominal +5,2 %).
Die Zahl der im Gastgewerbe tätigen Personen nahm im Dezember 2023 gegenüber dem Vorjahresmonat um 7,9 % zu. Der Zuwachs in der Beherbergung betrug 16,7 %, in der Gastronomie 4,0 %.