Sie dringt sanft durch den Korken ein, ohne ihn zu verletzen. Wird die Nadel entfernt, nimmt der Korken wieder seine ursprüngliche Form an. Beim Ausschenken von Wein durch die Nadel sorgt das reine Argon dafür, dass kein Sauerstoff an den Wein gelangt. Der Wein bleibt so frisch wie am Tag der Abfüllung.

Bewahren Sie geöffnete Weine dank Coravin Schraubverschlüssen aus Silikon in passenden Flaschen bis zu drei Monate lang auf. Bei diesem speziell entwickelten Zubehör wird der ursprüngliche Schraubverschluss durch den Coravin Schraubverschluss ersetzt, dessen Silikondichtung von der Coravin Nadel 50 Mal durchstochen werden kann.

Greg Lambrecht, der Gründer und Erfinder von Coravin, hat seine Kenntnisse über medizinische Kanülen mit seiner Leidenschaft für Wein verbunden und ein einzigartiges System zur Weinkonservierung entwickelt, bei dem Wein ausgeschenkt werden kann, ohne den Korken zu ziehen. In den späten 90er-Jahren machte er sich mit seinen Kenntnissen in der Entwicklung äußerst schonender und präziser Kanülen für die pädiatrische Chemotherapie zu Hause an die Arbeit und entwickelte ein Gerät, das unsere Art des Weingenusses für immer verändert hat.

Während der ersten Schwangerschaft seiner Frau musste Greg Lambrecht plötzlich alleine trinken. Er wollte weder eine Flasche nach dem Öffnen stets austrinken müssen, noch den Reste wegschütten. Er suchte nach einer Möglichkeit, ein perfektes Glas Wein zu genießen. Greg Lambrecht setzte seine aus seinen beiden MIT-Abschlüsse gewonnenen Kenntnisse ein, um ein Gerät zu entwickeln, mit dem sich Wein glasweise ausschenken lässt. Es sollte noch mehr als acht Jahre dauern, bevor das erste Coravin Weinsystem auf den Markt kam: Model C1000.

Während diesem Test-Zeitraum hat Greg Lambrecht mit Weinbauern und anderen Experten aus der Weinbranche Blindverkostungen mit aus seinem Gerät durchgeführt. Getestet wurden Flaschen, aus denen vor drei, sechs und 12 Monaten, sowie vor drei Jahren bereits Wein mit einem Coravin-system ausgeschenkt wurde. Zum Vergleich wurden neue Flaschen desselben Weins verkostet. Bis heute werden Coravin Systeme weltweit getestet. Es wurde sogar schon Wein aus einer Flasche verkostet, aus der bereits 14 Jahre zuvor mit dem ersten Prototyp ausgeschenkt wurde. Jede Blindverkostung kommt zum selben Ergebnis: Weine, die mit dem Coravin Weinsystem ausgeschenkt werden, sind selbst Jahre später so frisch wie am Tag der Abfüllung. Heute vertrauen Weinexperten und Weinliebhaber auf der ganzen Welt auf das Coravin Weinsystem.