Coelho de chocolate feito em Uberaba é maior domundo (Foto: Cristiane Gois/G1)
Uberaba tem o maior coelho de chocolate do mundo. A afirmação é de uma adjudicadora do Guinness Book – O Livro dos Recordes, que esteve na cidade esta semana para avaliar a escultura que foi montada durante os sete dias da 1ª Expocolate. Inicialmente, o resultado da avaliação seria divulgado na sexta-feira (24), mas ficou para a noite de sábado por causa de alguns detalhes técnicos envolvendo a parte de trás da arte.
O último recorde envolvendo um coelho de chocolate é de Gramado (RS), em 2014, com 3,850 toneladas e 4,10 metros de altura. (Confira a galeria de fotos.)
O coelho mineiro tem 4 metros e 52 centímetros de altura e mais de quatro toneladas de chocolate totalmente comestível. Ao todo, cinco pessoas moldaram cerca de 2 mil barras de 2,3 quilos cada, durante dez horas por dia.
Pesagem do coelho ocorreu na noite de sábado (26), em um shopping de Uberaba (Foto: Raphael Geraci)
Construção do coelho
Para Fabiano Miranda, cake designer responsável pelo desenho do coelho, a experiência de participar do projeto foi única. "Oportunidade como essa são poucas pessoas que têm poucas vezes na vida. Não tenho palavras para definir o que eu senti. A gente sai de uma cidade pequena para ser visto no mundo. Então é um empurrão e tanto", afirmou.
Confeiteiros utilizaram várias ferramentas para montar estrutura (Foto: Thiago Fraletti/Arquivo Pessoal)Problemas técnicos
Walisson Oliveira foi um dos assistentes de Fabiano e disse que se sente feliz por ter ajudado na construção do coelho. "Deu um pouco de trabalho, algumas coisas não deram certo, tivemos que refazer. Foi muito cansaço, mas o resultado compensa", acrescentou. O comentário do assistente é porque o rabo do coelho precisou ser refeito de sexta para sábado, o que atrasou a avaliação do Guinnes Book.
O chef chocolatier Cícero Santana disse que foi feito de tudo um pouco para a escultura ser finalizada. "Cada um auxiliando na maneira que podia. Fomos colocando barra por barra, esculpindo, alisando. A técnica praticamente foi a mesma utilizada em construção civil. Usamos até colher de pedreiro, espátula, faca, soprador quente", revelou.
Representante do Guinness faz avaliação(Foto: Mariana Dias/G1)
Avaliações e alterações
A representante do Guinness Book, Natalia Ramirez, passou a sexta-feira toda avaliando a documentação do peso, altura e qualidade do chocolate. Tudo foi encaminhado às autoridades dos recordes oficiais.
“Dentro das regras a gente exige muitos documentos que comprovem o processo que teve o coelho. Como falamos de recorde de comida, temos que comprovar que todos os padrões de vigilância sanitária foram cumpridos todos os dias, além de verificar a construção completa do coelho”, explicou a adjudicadora do Guinness Book.
O coelho feito em Uberaba é mais alto e mais pesado que o dono do antigo recorde, só que um detalhe não agradou os juízes. “Como temos regras específicas, o que faltou definir foi as costas do coelho porque temos que reconhecer o coelho por todos os lados. Então, as costas do coelho têm que ter um pouco mais de detalhes”, avaliou Natalia.
Coelho tem quase cinco metros e mais de 4 toneladas (Foto: Mariana Dias/G1)
